白兰地知识库

“葡萄酒之乡”对于新英格兰来说并不是一个直观的形象，这个地区更多地与灰色、岩石海岸线、孤立的灯塔、龙虾卷和软冰淇淋联系在一起。 在 20 世纪 80 年代，马萨诸塞州韦斯特波特韦斯…

茴香口味的烈酒可能会引起两极分化——你要么喜欢要么讨厌桑布卡、茴香酒和苦艾酒等产品。然而，希腊人坚定地属于爱情范畴。虽然茴香酒通常是人们首先想到的饮料，但他们也偏爱 Mastiha…

在葡萄酒的世界里，有一种神秘又值得探究的理论方法叫做“生物动力法”。把塞满牛粪的牛角埋入土里，把蓍草放在鹿的膀胱里，种地要看天象，喝酒还要看日历。这个人人说不清，个个听不懂的“生物…

果你是 19 世纪初的调酒师，你基本上可以选择三种烈酒：白兰地、威士忌或杜松子酒。几乎所有早期的鸡尾酒都是基于这个三巨头。 白兰地，尤其是法国干邑白兰地，在鸡尾酒刚诞生时在美国非常…

干邑已成为生活中美好事物的象征。与威士忌一起，它具有令人向往的形象，是一流、优雅和略显狂妄的代名词。干邑产区位于波尔多以北 80 英里处，风景如画的干邑和雅纳克镇位于其中心。干邑葡…

来自斯堪的纳维亚、英国或爱尔兰的商人爱上了该地区，并在该地区创建了公司。这就是为什么干邑中的许多品牌名称都不是法语的原因（例如，Richard Hennessy-Irish，Jea…

干邑只能在法国波尔多以北约 100 公里的小地区生产——主要是夏朗德省和夏朗德-滨海省。产于左侧被大西洋包围，右侧为中央山麓丘陵地带。 19 世纪中叶，一位名叫 Henri Coq…

当我们开始更好地了解干邑世界时，我们发现有四个大哥——他们是最知名的干邑品牌。这四个品牌占据了全球90%以上的市场。第五大，干邑加缪，仍然由一个家庭经营。 最大的干邑品牌： &nb…

干邑白兰地的生产禁止连续蒸馏（杜松子酒和伏特加酒的制作方法）。取而代之的是，生产商使用一种仍被称为“Charentais”铜蒸馏器的特殊蒸馏锅，遵守历史悠久的双重蒸馏方法。 蒸馏从…