白兰地知识库

今天干邑的地方 干邑在美国市场迅速增长。根据美国蒸馏酒委员会 (DISCUS) 的数据，2014 年全国共售出 410 万箱 9 升干邑，比 2013 年增长近 12%。 其中大部…

桶和老化 干邑必须在法国橡木桶中陈酿，其中包括主要来自两片森林的橡木，利穆赞和特龙卡斯。与法国豪华轿车橡木相比，Troncais 橡木的纹理更细。桶可以使用和重复使用，只要它们从未…

虽然葡萄品种保持一致，但不同的土壤和各种其他特征导致了从一个葡萄园到下一个葡萄园的独特风土品质。Cognac crus 中另一个毫无价值的区别是，某些地区，即大香槟区和小香槟区，倾…

通过混合，加入干邑白兰地的 eau de vies 可以来自不同的年龄。因此，干邑不带有年份标签，而是根据混合中淡香水的最小年龄进行分类。目前法律定义的干邑类别包括： VS : E…

季节在三月底结束的主要原因是，根据规定，干邑不能用添加亚硫酸盐的葡萄酒酿造。因此，随着冬季过后天气变暖，新生产的不含亚硫酸盐的葡萄酒根本无法保持其品质，因为它位于等待蒸馏的大罐中。…

干邑简史 干邑的历史可以追溯到 1600 年代。有传言说，从该地区出口到荷兰的葡萄酒被认为不令人满意。荷兰人已经开始蒸馏杜松子酒，所以他们也开始蒸馏他们收到的酒。当他们在法国引起注…

不要与身材矮小的法国将军混淆，拿破仑是一个最近才正式引入的术语。它表示至少 6 年陈酿的干邑，位于 VSOP 和 XO 之间。马爹利的贵族干邑具有美妙的果香和花香，以及香草、葡萄和…

Hors d’Age是所有干邑中最成熟的干邑，意为“超越”，表示陈酿时间比 XO 更长的干邑。考虑到陈酿时间的延长，Hors d’Age干邑具有更大的深度和…

这是大多数人，尤其是新加坡的老一辈，都会联想到干邑的原因。它在年长商人中的流行导致干邑在新加坡被称为 XO 的时间最长。截至 2018 年，XO 必须至少陈酿 10 年，并具有复杂…

干邑地区拥有约 79,000 公顷的葡萄园，使其成为继波尔多之后法国最大的葡萄酒产区。A 它分为六个不同的生长区域或cru，每个区域都有独特的风土，影响着那里种植的葡萄的味道。这些…