Kosta Browne 进军勃艮第

Kosta Browne 进军勃艮第

Kosta Browne 的下一章将包括勃艮第的葡萄酒。今年夏天,这位加州黑皮诺明星将在其产品组合中增加五款来自法国勃艮第地区的装瓶:2020 年来自 Beaune 的黑皮诺(Les Bressandes 和 Les Teurons 的混合酒)、Gevrey-Chambertin、Pommard 和 Volnay(每瓶 125 美元),以及来自默尔索的霞多丽(120 美元)。

酿酒师 Julien Howsepian 告诉Wine Spectator:“我们一直梦想着实现这一目标。 ” “早在 2012 年我在这里的第一个年份,我们就谈到了用勃艮第酿造葡萄酒,但最大的问题始终是如何酿造。”

美国公司在勃艮第投资是罕见的,但并非闻所未闻。自 1985 年以来,进口公司 Kobrand Wine & Spirits 的所有者也拥有​​ Maison Louis Jadot。自 2015 年以来,俄勒冈州的 Domaine Serene 已经购买了几家勃艮第的业务,现在拥有 40 英亩的土地。包括马克·塔洛夫和安·科尔金在内的其他美国葡萄酒商也涉足了法国葡萄酒的生产。最早追求勃艮第激情的美国人之一是 Alex Gambal,他于 1993 年移居法国,并于 1997 年创立了他的葡萄酒公司 Maison Alex Gambal,最终在默尔索、沙萨涅-蒙特拉谢、普利尼-蒙特拉谢、努伊斯圣.-Georges、Pommard、St.-Romain 和 Volnay。(Boisset 家族于 2019 年收购了 Maison Alex Gambal。)

Howsepian 表示,多年来,Kosta Browne 团队一直能够在勃艮第建立关系,这只会进一步加剧从那里酿造葡萄酒的愿望,而 2020 年最终成为寻找合作伙伴和实现梦想的突破性一年现实。

Howsepian 说: “我们正在采用酒商模式,这是一种常见的葡萄酒生产方式,除非你是 [葡萄园] 持有人,”Howsepian 说,并指出在某些情况下,他们会在收获后购买已经发酵的葡萄酒,但与其他人一起购买,他们能够获得葡萄并且必须并且对过程有更多的控制。

为此,由 Duckhorn Wine Company 拥有的Kosta Browne与位于 Côte de Beaune 的一家已建立(但保密)的酿酒厂合作。Howsepian 在允许的范围内尽可能多地向酿酒厂提出了指示。“我们学到的一件事是,大多数种植者都会决定何时采摘,”他说。“随着我们发展更深入的关系,我们希望随着时间的推移获得更多的控制权。”

这些葡萄酒在勃艮第酿造和陈酿。Howsepian 规定了橡木桶陈酿方案,约 30% 的新法国橡木用于黑比诺。“不像在加利福尼亚,我们提前购买桶,在勃艮第,他们直到酿造后才订购桶,”他说。“这是控制的最早阶段,也是一个具体化的机会。”

在桶装陈酿后,这些葡萄酒通过温控容器运送到加利福尼亚州塞巴斯托波尔的 Kosta Browne,在那里进行化学分析,然后装瓶。

对于葡萄园的选择,Duckhorn 的酿酒副总裁和 Kosta Browne 的总经理 Neil Bernardi 表示,一系列内部研讨会和加州和勃艮第葡萄酒的盲品让他们了解并加深了他们对特定风土的了解,并引导他们选择了特定的村庄. “条条大路通回勃艮第,”他说。“无论您是在俄勒冈州、塔斯马尼亚州、智利还是任何以黑皮诺为主的葡萄酒产区,过去 1000 年来在勃艮第所做的工作都为黑皮诺在新世界的发展奠定了基础。”

加起来,2020 年的五款勃艮第葡萄酒中约有 4,000 箱。由于春季霜冻和丰收降雨,勃艮第的 2021 年份非常具有挑战性,这降低了产量;不会有 2021 Kosta Browne Meursault。“这将是一件持续的事情,我们期待着扩展、成长和学习,”伯纳迪说。

与此同时,Howsepian 和 Bernardi 对发布 2020 年份酒感到兴奋。“2020 年是一个令人尴尬的财富,每个人都有典型的村庄特征,”伯纳迪说。“大量的颜色、酸度、浓度——它们拥有完整的包装——我们认为它们会真正引起我们的消费者的共鸣,”Howsepian 补充道。

Kosta Browne 将于今年夏天开始以特价向他们的邮件列表成员提供这些葡萄酒。有些将留作秋季发布在特定市场。

对于 Howsepian 来说,这个项目特别特别。他的祖母出生在 Nuits-St.-Georges 以东的一个小村庄,他父亲的叔叔在该地区的几家酒厂工作。“葡萄酒一直与我们的家庭紧密相连,所以这是一个很酷的、完整的故事,”他说。“所有酿酒师都会喜欢这个扩展,但对我来说,我感到非常幸运。”

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