白兰地品鉴方式

当《本草纲目》的墨香定格“蒸露取精”的古老智慧，当英国科学史专家李约瑟的研究佐证华夏先驱地位，中国白兰地便不再是“洋酒”的附庸，而是植根千年文明、承载百年坚守的东方佳酿。“承千年古…

“白兰地在橡木桶中陈酿越久，味道越醇厚，品质越好”——这是大众对白兰地陈酿的典型误解。其核心错误在于将“陈酿时间”与“品质”简单划等号，忽略了陈酿是“风味积累”与“物质流失”的动态…

“颜色越深，年份越老”是白兰地消费中最常见的认知误区之一。这一误区的根源在于人们对“陈酿=颜色加深”的直觉联想，但忽略了白兰地颜色的双重来源——天然橡木桶陈酿的色素沉淀与人工添加的…

稳定的变暖趋势可能最终使现在的优质地区无法种植赤霞珠和黑皮诺等受欢迎的品种。科学家们在美国国家科学院出版的期刊《美国国家科学院院刊》上撰文警告说，到 2100 年，人类引起的气候变…

干红是一种葡萄酒的简称，全称是干型红葡萄酒。葡萄酒按含残糖量分为干型、半干型、半甜型和甜型。无论什么型的酒，只要是葡萄酒，那就是葡萄酿造的。 云仓酒庄的品牌LEESON红酒分享干红…

Kosta Browne 的下一章将包括勃艮第的葡萄酒。今年夏天，这位加州黑皮诺明星将在其产品组合中增加五款来自法国勃艮第地区的装瓶：2020 年来自 Beaune 的黑皮诺（Le…

不难想象在古代世界运输这些大型重型船只所涉及的问题。这是在铺好的道路或固特异轮胎出现之前。 罗马人决定采用高卢野蛮人通过不易碎的橡木桶储存和运输葡萄酒的方法。 有趣的事实： 历史学…

昨晚，2023 Halliday Wine Companion Awards 在墨尔本 St Kilda 的 Stokehouse 餐厅举行。 颁奖典礼表彰了为澳大利亚葡萄酒领域树…

Bertolaso​​ 是设计、生产和安装用于装瓶静止或起泡酒、烈酒、啤酒和其他饮料的自动系统的领导者。 自 1880 年在维罗纳（意大利）附近开展业务以来，通过我们的“交钥匙”系…

本月，酷热席卷法国葡萄园，干邑营销局 BNIC 常务委员会以非常严格的文本就用水问题进行了一致投票。经过贸易商和葡萄种植者数月协商后，该决定于 7 月 13 日星期三通过，该决定证…