干邑地区拥有约 79,000 公顷的葡萄园，使其成为继波尔多之后法国最大的葡萄酒产区。A 它分为六个不同的生长区域或cru，每个区域都有独特的风土，影响着那里种植的葡萄的味道。这些差异最终塑造了每个cru 生产的干邑的风味。
例如，Grande 和 Petite Champagne 的白垩土壤产生果味烈酒，而 Bois Ordinaire 的沙质土壤和靠近海洋的地方产生了独特的咸味和海洋香气，并带有咸焦糖、香料和水果的复杂风味。为了时间和简单性，不幸的是，我们不得不把它留在那里。
年龄只是一个数字
经常吸引刚接触干邑白兰地的饮酒者的一件事是品牌采用的老化系统。与葡萄酒或威士忌等其他酒类标明产品陈酿时间相比，干邑标签通常装饰有一堆字母，如 VS、VSOP 或 XO。每一个都代表不同的陈酿期范围，最终影响干邑的外观和味道。请记住，每个品牌增长区域的不同风土与陈酿过程相结合会产生不同的风味特征。为简化起见，我们将使用 Hennessy 和 Martell 作为参考点。
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