白兰地通常直接享用。陈年和高端白兰地、干邑白兰地和雅文邑特别适合从白兰地酒瓶中啜饮。特制的玻璃杯搭配超大碗，完美捕捉常温白兰地的香气，让体验更加愉悦。几乎所有的白兰地，包括冷冻的 eau-de-vie 和室温格拉巴酒，都可以在晚餐后享用。在意大利，格拉巴咖啡也经常在热咖啡中或旁边供应。
白兰地是一种极好的鸡尾酒配料。它是经典鸡尾酒最常见的基础烈酒之一，通常只需添加一些其他成分即可轻松增强。桑格利亚汽酒和热葡萄酒是传统上包括白兰地的一些更精致的混合物。你会发现许多以苹果、杏、樱桃和桃子白兰地为特色的老食谱。西班牙白兰地在混合饮料中效果很好，皮斯科以用于皮斯科酸酒而闻名，但也被用于许多现代饮料配方。
鸡尾酒食谱
白兰地鸡尾酒很丰富。从经典食谱到现代创意，在您的酒吧里放上一瓶好白兰地意味着您将享用许多优雅而迷人的饮品。
- 民宿
- 白兰地鸡尾酒
- 白兰地牛奶冲床
- 白兰地老式
- 老家乐
热门品牌
白兰地是一种广泛的酒类，您可以在所有价格范围内找到无限数量的品牌供您探索。许多品牌提供多种表达方式，从相对年轻的白兰地到非常陈年的白兰地和各种水果白兰地。一些大牌从人群中脱颖而出，在酒类商店应该很容易找到。
- 基督教兄弟
- 库尔瓦西埃
- 轩尼诗
- 科贝尔
- 马爹利
- 保罗·马森
- 人头马
- 托雷斯
阅读白兰地标签
传统白兰地有一个评级系统来描述其质量和年龄。这些指标最常用于法国白兰地，通常靠近标签上的品牌名称。星级评分较旧，通常不再使用，但有时会用于比较。美国白兰地可以在没有最低要求的情况下携带这些名称。
- VS： “非常特别”或 3 星。对于干邑白兰地，混酿中最年轻的白兰地必须在木材中陈酿至少三年；对于雅文邑，最短为一年。
- VSOP： “非常高级的老苍白”或 5 星级。干邑、雅文邑和卡尔瓦多斯必须在橡木桶中陈酿至少四年。
- 拿破仑：用于一些在木材中陈酿至少六年的法国白兰地。
- XO： “特别老。” 干邑、雅文邑和卡尔瓦多斯必须至少陈酿十年。
- Hors d’age： 传统上用于陈年无法确定年份的白兰地。今天，它用于至少 6 年的干邑和卡尔瓦多斯，以及 10 年的雅文邑。带有此标签的白兰地通常会超过最低标准数年。
- 年份： 指定储存在木桶中的白兰地，直到装瓶并带有显示年份日期的标签。
用白兰地烹饪
在食品中，白兰地的使用通常类似于料酒。白兰地被添加到咸味和甜味酱汁中，并加入甜点中。它也被用来制作白兰地水果。
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