品鉴方式
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干邑在鸡尾酒界的崛起（二）
什么是干邑？ 收获前的白玉女神。 首先，一些定义。干邑是一种葡萄白兰地，一种从葡萄酒中蒸馏出来的烈酒。所有的干邑都是白兰地，然而，并非所有的白兰地都是干邑。受原产地名称保护，它必须…
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干邑在鸡尾酒界的崛起（一）
Trou Normand Mitchell Maher的“老式干邑” 我们都知道干邑白兰地是一种“花哨”的东西，是晚饭后豪客啜饮的东西，也许是从嗅探器（不管我们是否知…
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喝白兰地鸡尾酒趣说版
喝白兰地鸡尾酒 1 当您拥有更年轻且更便宜的白兰地时，请在混合饮料中饮用白兰地。例如，如果您有 VS 白兰地或其他未命名的白兰地，那么您可以将它们混合成鸡尾酒。白兰地是葡萄酒家族的…
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酿酒过程 收获精华版
新鲜和完全成熟的酿酒葡萄是酿酒的首选原料。然而，在凉爽的气候中，如北欧和美国东部，由于缺乏足够的热量来催熟，可能需要在葡萄完全成熟之前采收。由此产生的糖缺乏可以通过直接添加糖或添加…
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葡萄酒产区和品种精华版
几乎所有的葡萄酒都标有产区、果实成熟度、葡萄品种或葡萄酒类型以及生产年份，并且可以通过颜色、甜度和品种香气进一步区分。传统上，特定的特征与某些葡萄酒有关，在许多情况下，这些传统受到…
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葡萄酒历史 的传播葡萄栽培
酒，发酵的果汁葡萄。在葡萄属Vitis中，有一个品种V. vinifera（通常被错误地称为欧洲葡萄）几乎完全被使用。由美国本土葡萄V. labrusca和其他葡萄品种生产的饮料也…
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科贝尔白兰地的味道如何？
科贝尔白兰地的味道如何？ Korbel 的白兰地拥有美丽的金色色调、浓郁的奶油糖果香气以及非常顺滑的口感和余味。原汁原味的加州白兰地具有甜美的焦糖味和中等余味，而 VSOP 则是温…
