品鉴方式
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商人与葡萄种植者
虽然葡萄品种保持一致,但不同的土壤和各种其他特征导致了从一个葡萄园到下一个葡萄园的独特风土品质。Cognac crus 中另一个毫无价值的区别是,某些地区,即大香槟区和小香槟区,倾…
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“一种生命之水可以很棒,但它永远不可能是完整的……”
季节在三月底结束的主要原因是,根据规定,干邑不能用添加亚硫酸盐的葡萄酒酿造。因此,随着冬季过后天气变暖,新生产的不含亚硫酸盐的葡萄酒根本无法保持其品质,因为它位于等待蒸馏的大罐中。…
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干邑白兰地是一种特殊类型的白兰地,由蒸馏白葡萄酒制成。
干邑简史 干邑的历史可以追溯到 1600 年代。有传言说,从该地区出口到荷兰的葡萄酒被认为不令人满意。荷兰人已经开始蒸馏杜松子酒,所以他们也开始蒸馏他们收到的酒。当他们在法国引起注…
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超旧 (XO)
这是大多数人,尤其是新加坡的老一辈,都会联想到干邑的原因。它在年长商人中的流行导致干邑在新加坡被称为 XO 的时间最长。截至 2018 年,XO 必须至少陈酿 10 年,并具有复杂…
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非常特别的老苍白(VSOP)
考虑 VSOP 的最低年龄为 4 岁,顾名思义,通常颜色较浅,不添加糖、焦糖或产生深棕色色调的试剂。VSOP 干邑在鼻子上仍然有果味,但比 VS 更大胆、更复杂,由于桶陈年时间较长…
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干邑名字里有什么?
干邑得名于法国西南部的干邑地区。从技术上讲,根据生产方法,产生的酒是白兰地。然而,白兰地要被认为是干邑白兰地,必须在该特定地区使用法国夏朗德省和夏朗德-滨海省种植的葡萄酿造,并满足…
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了解干邑:法国的精神和命脉
由生命之水(生命之水)制成的干邑白兰地可以说是法国酒界最伟大的产品之一。然而,近年来,它的远亲香槟已经有些黯然失色。在这里,我们希望改变这一点。我们探索了这种历史悠久的饮料的基础知…
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Big Eazy 回来了!
我们都同意我们已经为爱德华王子县春天的到来做好了准备。带来阳光,温暖,更长的日子,萌芽的藤蔓和夏天的希望。Traynor 定时发布一些俏皮、容易啜饮、适合露台的葡萄酒,让您对未来有…
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Chilcano de Pisco:秘鲁白兰地鸡尾酒
不要与chilcano de pescado(一种鱼汤)混淆, chilcano de pisco是一种清爽的鸡尾酒,由秘鲁出产的独特白兰地 pisco 制成。它比著名的皮斯科酸更…
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什么是科贝尔加州白兰地?
科贝尔加州白兰地是一种产于索诺玛县的美国白兰地。这款白兰地由加州种植的葡萄蒸馏而成,并在橡木桶中陈酿了 100 多年。它在世界各地都很受欢迎,尤其是在威斯康星州。Korbel 是一…