品鉴方式
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研究揭示了古罗马酿酒的一瞥
一项新的研究表明，对罗马时代“酒瓶”的分析表明，意大利沿海的生产商可能使用本地葡萄酿造葡萄酒，并使用松焦油来防水容器。 根据一项使用多种分析技术的研究，从海底回收的可追溯到罗马时期…
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专访杜塞干邑酒窖大师：杜塞是如何酿造的？
我们采访了法国干邑酒庄的酒窖大师 Michel Casavecchia，他是 Baron Otard 和Cognac D’Ussé的生产商。 干邑专家：尊敬的 Casa…
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法国白兰地：干邑与雅文邑
啜饮一杯法国白兰地是一种简单而优雅的犒赏自己的方式。最知名的法国白兰地类型之一是干邑白兰地。虽然听起来很深奥，但它分布广泛，而且通常很便宜。不相信我们？如果您曾经尝试过轩尼诗，那么…
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布兰奇雅文邑可能是鸡尾酒中的下一件大事
虽然雅文邑自称是法国最古老的生命之水，但这种白兰地一直在努力在现代世界中找到自己的位置。由于其法国同胞干邑在国际舞台上黯然失色，雅文邑生产商正在与法国的观念作斗争，即以葡萄为基础的…
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“一种生命之水可以很棒，但它永远不可能是完整的……”
季节在三月底结束的主要原因是，根据规定，干邑不能用添加亚硫酸盐的葡萄酒酿造。因此，随着冬季过后天气变暖，新生产的不含亚硫酸盐的葡萄酒根本无法保持其品质，因为它位于等待蒸馏的大罐中。…
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干邑白兰地是一种特殊类型的白兰地，由蒸馏白葡萄酒制成。
干邑简史 干邑的历史可以追溯到 1600 年代。有传言说，从该地区出口到荷兰的葡萄酒被认为不令人满意。荷兰人已经开始蒸馏杜松子酒，所以他们也开始蒸馏他们收到的酒。当他们在法国引起注…
