卡纳尔·萨泽拉克

带有钻石图案的岩石玻璃镶嵌在黑色背景上。 杯子的部分边缘是盐,里面装着一小杯深红色的饮料。

尽管《星际迷航》是有史以来最经久不衰的科幻系列之一,有超过半个世纪的素材可供借鉴,但经典鸡尾酒却寥寥无几。除了偶尔的罗慕兰啤酒或克林贡血酒之外,即使是像夸克或吉南这样的调酒师也没有什么可以为观众提供的。幸运的是,调酒师和作家们开发了许多能唤起星际迷航乌托邦精神的饮品。这样一来,您就可以在观看您最喜欢的时代的剧集时欣赏一个(或多个)剧集,无论是原始系列、“下一代”、“深空九号”还是任何后来的节目。

来自调酒师、作家和顾问 John deBary的 Kanar Sazerac就是这样一款受 Trek 启发的鸡尾酒。这种饮料的名字来源于邪恶的军国主义卡达西人在“深空九号”上喝的酒。卡达西人是一个皮肤灰白、专制的种族,他们是一个苦毒的民族,经常渴望烈酒,因此在将灵魂卖给自治同盟或压迫贝久人民一整天之后,萨泽拉克人可能是他们的首选。

由于要拿到一瓶真正的 Kanar(它是一种虚构的饮料等等)将是一项挑战,因此 Kanar Sazerac 的底部分为 Fernet -Branca(流行的意大利阿玛罗)和干邑白兰地,可能有也可能没有在黑麦威士忌介入之前,它一直是用来制作 Sazeracs的原始烈酒。两者共同构成了一个郁郁葱葱的基调,带有一丝苦涩,这感觉适合卡达西的奠酒。

而不是冲洗 Sazerac 玻璃杯的传统苦艾酒(或 Herbsaint),这个版本获得了额外剂量的苦味 – 橙色和 Angostura,而不是通常需要的鲜红色 Peychaud’s Bitters。盐边平衡了苦味,似乎适合早餐吃鱼汁的物种。然而,这种饮料在容器和装饰方面坚持传统:一个没有冰的冷冻岩石杯,顶部有柠檬皮,然后像与联邦的条约一样被丢弃。

原料

  • 1 盎司 Fernet-Branca 利口酒
  • 1盎司XO干邑
  • 1/2盎司简单糖浆
  • 4 滴安哥斯图拉苦酒
  • 4破折号橙苦味
  • 装饰:盐边
  • 装饰:柠檬麻花

脚步

  1. 用盐把一半冰过的老式或岩石玻璃杯边缘放在一边。

  2. 将 Fernet-Branca、干邑白兰地、简单糖浆、Angostura 苦味剂和橙子苦味剂加入加冰的混合杯中,搅拌至完全冷却。

  3. 滤入准备好的玻璃杯中。

  4. 将柠檬皮中的油挤在饮料顶部并丢弃果皮。

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