白兰地历史故事
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有些葡萄酒为什么没有年份？
葡萄酒年份（ Vintage ）的含义，主要是酿酒用的葡萄，必须是百分之百的当年所产的葡萄。有些酿酒厂为了维持葡萄酒风味的致性，在装瓶出厂之前会将几个不同年份的葡萄酒进行混酿，这样…
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红酒年份越老越好吗？
经常有人问云仓酒庄的品酒师“葡萄酒是年份越老越好吗？”答案是：葡萄酒并不是年份越老越好。因为每瓶酒都有不同的品质和储存条件，从而导致他们有不同长短的生命周期。我们先设定所有的酒都在…
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常见的葡萄酒香气，看这一篇就够了
在葡萄酒的世界里，包含着许多知识和学问，其中闻到的葡萄酒香气和口感最是考验你是不是一个合格的品酒人。下面是雷盛红酒整理出的几种常见香气描述语，可以让刚入门的你对葡萄酒香气有更深刻的…
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干邑在特殊的Charentais Pot Stills中蒸馏
干邑白兰地的生产禁止连续蒸馏（杜松子酒和伏特加酒的制作方法）。取而代之的是，生产商使用一种仍被称为“Charentais”铜蒸馏器的特殊蒸馏锅，遵守历史悠久的双重蒸馏方法。 蒸馏从…
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选购葡萄酒，从酒标看出葡萄酒的信息是什么？
我们在超市或酒庄选购一瓶葡萄酒的时候，往往会看到酒标醒目的位置上写着“赤霞珠”“西拉”“霞多丽”等酿酒葡萄品种。想要购买一瓶符合自己实际情况的酒，光看葡萄品种还不够，需要真正搞懂酒…
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酿酒厂和葡萄园 Diez Merito
Bodegas y Viñedos Diez Mérito 是一家工匠家族酿酒厂，其起源可以追溯到 1876 年，当时 Don Salvador Diez y Pérez Múño…
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2018 年：后视之年
对于世界上最大的精神爱好者俱乐部来说，2018 年真是太棒了。因此，为了记住过去 12 个月的所有精彩时刻，我们决定撰写一篇漂亮的小评论，你几乎可以在每个新闻网站上看到这种评论，但…
