卡尔瓦多斯

Calvados

卡尔瓦多斯是一种从苹果酒或苹果和梨的混合物中蒸馏出来的白兰地。发酵后的果汁通常经过双重蒸馏以形成白兰地的基料,然后陈酿,最后混合。


卡尔瓦多斯的生产受到严格监管,最终产品根据成熟时间进行分类,最短陈酿期为两年。卡尔瓦多斯产区分为三个子区域,在基本成分、风土和蒸馏过程方面略有不同。 

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