2021 年是意大利葡萄酒和优质食品和葡萄酒总体增长的一年。并且，在对这一宏观趋势的众多权威确认中，Illy 集团的子公司 Polo del Gusto 批准了 2021 年的资产负债表，这是第一个营业额超过 1 亿，与 2020 年相比增长 36%，与 2019 年相比增长 13%。
波兰所有品牌的共同表现，“以积极的结果和增长结束了这一年：最引人注目的数字”，官方说明解释说，“关注集团的领先公司，特别是 Dammann Frères（历史悠久的法国茶maison) 以 3720 万欧元的营业额结束了这一年，而顶级巧克力品牌 Domori 以 2630 万欧元的营业额结束了这一年。
波兰其他公司的业绩在很大程度上是积极的：来自 Mastrojanni，这是一家酿酒厂，是 Brunello di Montalcino（营业额 360 万欧元）的 griffes 和定性参考之一，Agrimontana，最著名的加工水果和果酱品牌之一（2510 万欧元），Prestat（2019 年被 Domori 收购的英国巧克力品牌，730 万欧元）和 F-GEL（Bonetti 品牌，190 万欧元） . Polo del Gusto 的总营业额为 1.013 亿欧元，其中 60% 是通过出口实现的。由 Riccardo Illy 领导的 Polo del Gusto 的数据令人鼓舞，到 2022 年，该公司将完成对 Barolo 的宣布投资，该地区一直在 Illy 的视线范围内（根据 WineNews 的传言，Cascina Meriame 的谈判处于后期阶段，在Serralunga d’Alba 市由 Paolo Manzone 和 Luisella Corino 拥有，Langhe 葡萄酒产区的一颗小“宝石”）。
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