2022 年最好喝的 14 款白兰地

最佳整体： Drizly 的 Philbert Rare Cask Sherry 完成
oloroso 酒桶为其优质的风土驱动白兰地增添了坚果、樱桃味的圆润感。

最佳整体亚军：Drizly 的 Hennessy XO

它混合了 100 多种生命之水，在年轻的木桶中陈酿长达 30 年，赋予其橡木特性。

最佳雅文邑： 威士忌交易所的 Darroze 40 年 Les Grand Assemblages

手工白兰地比其更知名的竞争对手干邑白兰地更浓郁、更质朴、更有质感——而且工业化程度更低。

最佳干邑白兰地：Reserve Bar 的 HINE Homage

这种多年份的混合酒具有浓郁的花香和细腻的雪松和椰子香气。

最适合夏天： 威士忌交易所的 Augier L’Océanique

金色的颜色和活泼的味道，辛辣和咸味，它甚至会吸引龙舌兰酒爱好者，非常适合夏季啜饮。

最佳预算： Deau VS Cognac at Drizly

这款干邑干净柔滑，就像橙子果子露一样，最后带有一点香料和令人振奋的热量。

50美元以下最佳：Drizly的Bertoux Brandy

由调酒师为调酒师制作，这种铜锅蒸馏白兰地非常适合啜饮和混合。

最适合啜饮： Drizly 的 Camus XO Borderies

这款白兰地散发出明亮的花香，但口感更加冬日、果香、圆润和醇厚。

最佳苹果白兰地： Drizly 的 Oscalis 苹果白兰地

这瓶来自蒸馏师丹法伯的酒在甜味和酸味之间取得了完美的平衡。

最佳南美：Drizly 的 Singani 63

由一个自 1530 年以来一直在蒸馏的家族生产，白兰地的基调是亚历山大葡萄的芳香麝香葡萄，生长在安第斯山脉的高处，自然发酵，散发出浓郁的香气。

最佳整体：Philbert Rare Cask Sherry Finish

产区：法国干邑 | 酒精度： 41.5% | 品酒笔记： 烤杏仁、橙花、热带水果余味

“我更喜欢没有添加剂的干邑白兰地，或者至少是明智地使用，让酒窖大师的真正艺术和蒸馏酒的完整性闪耀，”马歇尔说。

这是一瓶这样的瓶子，其风味特征给她留下了深刻的印象。Philbert 稀有的桶装干邑是 Xavier 和 Pierre-Olivier Précigout 兄弟的杰作，Marshall 将他们描述为“通过以自己的方式制造生命之水来努力创新的种植者生产者”。他们是干邑地区第一家在雪利酒桶中陈酿生命之水的公司，而 oloroso 酒桶为他们出色的风土驱动白兰地增添了坚果、樱桃浓郁的圆润感。“他们也有苏玳桶的余味，也值得一试，”马歇尔说。

最佳整体亚军：轩尼诗 XO

产区：法国干邑 | 酒精度： 40% | 品酒笔记： 蜜饯橙、胡椒香料、黑巧克力

这款白兰地由 Maurice Hennessy 于 1870 年创立，是世界上最受欢迎的 XO 或非常古老的干邑白兰地。它由 100 多种生命之水混合而成，在年轻的木桶中陈酿长达 30 年，赋予其橡木特性。

蜜饯橙、樱桃和黑巧克力的香气与木桶的香草和胡椒香料混合在一起，余味悠长而温暖。虽然 Hennessy 建议在冰块上尝试白兰地，但它也很可爱，只需几滴水即可打开香气。

最佳雅文邑：Darroze 40 Year Great Blends

地区：法国加斯科尼 | 酒精度： 43% | 品鉴笔记： 坚果味、水果味、明亮的柑橘味、余味无穷

加斯科尼的手工白兰地在一个简单的柱子中蒸馏一次，稀释度更低，比其更知名的竞争对手干邑白兰地更浓郁、更质朴、更有质感——而且工业化程度更低。它的陈年时间也往往更长，正如 Desoblin 指出的那样，“你可以用一小部分干邑白兰地的价格买到由真正的农民少量生产的非常古老的东西。”

这款拥有 40 年历史的雅文邑提供“非常持久而浓郁的风味：坚果味、果味和柑橘味，余味丰富，看似永恒。” Desoblin 说，每瓶不到 200 美元，它是“给自己的一份了不起的礼物”，所以继续挥霍吧。

最佳干邑白兰地：HINE Homage

产区：法国干邑 | 酒精度： 40% | 品鉴笔记： 浓郁的花香、雪松、椰子

这款向 Hine 创始人 Thomas Hine 致敬的多年份酒反映了酒桶从阳光明媚的法国运往寒冷潮湿的英格兰的日子，在那里缓慢的陈酿带来了精神的深度。为了创造它，主调酒师将一种非常古老的或在法国陈酿的 XO 干邑白兰地与其他从“早期登陆”的桶中提取的陈年干邑白兰地混合在一起，这些干邑一直在英国搁置。结果？“放松时间的啜饮，”Desoblin 说。浓郁的花香和细腻的雪松和椰子味，“它非常精致，适合我们大多数人都没有足够的沉思时刻，”他说。

最适合夏天：Augier L’Oceanique

产区：法国干邑 | 酒精度： 40.1% | 品酒笔记： 成熟的柑橘、精致的香料、葡萄柚、盐水

在法国干邑地区，你很难在这款轻快的海滨酒瓶和浓郁的胡桃色白兰地之间找到血缘关系。尽管如此，这款酒来自干邑地区拥有四个世纪历史的奥吉尔酿酒厂，该地区一直延伸到大西洋，包括奥莱龙岛。金色的颜色和活泼的味道，辛辣和咸味，它甚至会吸引龙舌兰酒爱好者，非常适合夏季啜饮。

最佳预算：Deau VS Cognac

产区：法国干邑 | 酒精度： 40% | 品酒笔记： 烤面包、成熟的橙子、胡椒香料

“[Deau VS Cognac] 直截了当，”Desoblin 说。这就是您想要的 VS（“非常特别”）干邑，其混酿中最年轻的白兰地是两年陈酿。这款干邑干净顺滑，就像橙子果子露一样，最后带有一点香料和令人振奋的热量。

需要有关如何使用它的建议吗？“现在喝白兰地的好方法是在高球中，”马歇尔说。“VS 干邑白兰地，我喜欢一点点起泡：优质滋补品、姜汁汽水、起泡酒或起泡水。如果你愿意，可以加一勺水果糖浆，然后用一片你最喜欢的柑橘片装饰它，如果你喜欢的话，可以加一些香草。”

50 美元以下最佳：Bertoux 白兰地

地区：美国加利福尼亚 | 酒精度： 40% | 品酒笔记： 焦糖、花香、杏干

由调酒师为调酒师制作，这种铜锅蒸馏白兰地非常适合啜饮和混合。纽约PDT的 Jeff Bell 和Nomad的葡萄酒总监 Thomas Pastuszak将这种加州长生不老药混合在法国和美国桶中陈酿达 7 年的蒸馏液中。

带着焦糖的魅力滑过味蕾，最后以杏色明亮收尾，让人回想起早期的经典鸡尾酒，当时白兰地是复杂的基酒。尝试将其混合到 Sidecar 中，或者更好的是，在 Vieux Carré 中，这种白兰地与黑麦威士忌、本尼迪克特利口酒和甜苦艾酒完美融合。

最适合啜饮：Camus XO Borderies

产区：法国干邑 | 酒精度： 40% | 品鉴笔记： 花香、无花果、核桃、果皮、天鹅绒

也许最大的 cru 或葡萄园区域，用于种植为法国白兰地而蒸馏的葡萄是干邑地区的 Borderies。纽约白兰地图书馆的所有者弗拉维安·德索布林 (Flavien Desoblin) 说：“加缪一直专注于边境地区的 cru。而这个品牌旗舰是 cru 的基准。”

这款白兰地散发出明亮的花香，但口感更加冬日、果香、圆润和醇厚。无花果和核桃的味道平衡了热情。Desoblin 也将这种质地描述为“非常柔软”，他说它“非常适合啜饮而不会破坏银行”。

最佳苹果白兰地：Osocalis 苹果白兰地

地区：美国加利福尼亚 | 酒精度： 40% | 品酒笔记： 碎苹果、橙皮、香草豆

有些苹果白兰地可能会令人垂涎，而有些则太酸了。但蒸馏器丹法伯的这瓶酒是两者之间的完美平衡。作为美国白兰地的先驱，法伯早在 1980 年代就曾在干邑和其他地区学习，之后他在加利福尼亚州圣克鲁斯创立了 Osocalis Distillery。

Desoblin 将这个瓶子描述为具有“非常非常像卡尔瓦多斯”的性质。“在盲品中，你会认为这是一款来自诺曼底的 20 年陈酿白兰地，”他说。他喜欢它的丰富性与“充满活力、果味、碎苹果香气”的融合，以及苹果表达浪潮中带来的“多层次复杂性”。

最佳南美：Singani 63

地区：玻利维亚 | 酒精度： 40% | 品酒笔记： 白花、新鲜水果、草本、明亮

“在南美白兰地，秘鲁和智利的皮斯科之间存在着一场战斗，”Desoblin 说。但对于“独特”的东西，他更喜欢 singani，一种来自玻利维亚的烈酒。由一个自 1530 年以来一直在蒸馏的家族生产，白兰地的基调是亚历山大葡萄的芳香麝香葡萄，生长在安第斯山脉的高处，自然发酵，散发出浓郁的香气。它在铜罐中蒸馏两次，就像在干邑中一样，然后在不锈钢中静置八个月，使其变得醇厚。

尤其是这一系列 singani 是由电影制片人 Steven Soderbergh 创作的。“果味浓郁，带有白花的香气，是一款很棒的鸡尾酒，”Desoblin 说。把它换成皮斯科酸的皮斯科。

最适合桑格利亚汽酒：干邑公园 VSOP

产区：法国干邑 | 酒精度： 40% | 品鉴笔记： 成熟柑橘、咸焦糖、核果

VSOP，或“非常优质的陈年白兰地”，是指混合中最年轻的白兰地至少有四年的干邑。这款来自第四代调酒大师 Lilian 和 Jérôme Tessendier 的这款具有橙味，与柑橘和其他水果混合在一起，形成经典的西班牙潘趣酒。它不是太奶油或麻烦。相反，它轻盈而活泼，这正是您在制作一罐桑格利亚汽酒时想要的风味。另外，干邑的味道足够好，一点点就可以了。

最佳西班牙语：Lepanto Brandy Solera Gran Reserva

地区：西班牙赫雷斯 | 酒精度： 40% | 品酒笔记： 干果、烤坚果、黑可可

要被称为赫雷斯白兰地，必须在安达卢西亚著名的“雪利酒三角区”的赫雷斯地区酿造一种烈酒，该地区在美国橡木桶中陈酿，以前曾盛放雪利酒，并通过索莱拉系统成熟。这瓶酒是用庄园的葡萄酒制成的——种植的帕洛米诺菲诺葡萄在具有数百年历史的铜蒸馏罐中蒸馏，然后陈酿至少 12 年。

纽约Copper and Oak的饮料经理 Dan Nicolaescu将其描述为“浓郁而迷人，带有浓郁的桃花心木色和金色的光芒，令人陶醉的坚果、干果和可可的味道，以及悠长而令人满意的余味。” 他说 Lepanto 白兰地在搅拌饮料中效果很好，比如老式的，它与 Angostura 苦味酒完美搭配。

最佳加州人：Germain Robin California Alambic

地区：美国加利福尼亚 | 酒精度： 40% | 品酒笔记： 梅耶柠檬、葡萄柚、烘焙香料、甘美余味

如今，加利福尼亚是一个新兴的烈酒产区，但 Germain Robin 在那里酿造甘美白兰地已有近 40 年的历史，自从其中一位创始人搭便车的那一天起。

这瓶酒带有柑橘沙拉的华丽——梅耶柠檬、橘子、葡萄柚皮——说明了它生产的阳光充足的状态。洛杉矶普罗维登斯(Providence) 的酒吧总监金斯托德尔 (Kim Stodel) 说，它采用加利福尼亚品种（如黑比诺）的传统蒸馏蒸馏器蒸馏而成，陈酿 7 年，是“加利福尼亚最好的工艺白兰地” 。Stodel 喜欢在 Sazerac 中使用它，“辛辣的鼻子和浓郁的酒体真的与鸡尾酒相得益彰”。

最适合老式白兰地：马爹利蓝雨燕

产区：法国干邑 | 酒精度： 40% | 品酒笔记：烤苹果、香草、橡木

有什么白兰地比在威士忌桶中陈酿的白兰地更能替代老式威士忌中的威士忌？早在 1783 年，马爹利就是第一家将白兰地运往美国的干邑生产商。现在，通过在肯塔基波旁酒桶中完成 VSOP，这家公司变得更加舒适。其结果是一款深色、酒体柔滑的烈酒，带有干邑特有的核果风味，并夹杂着香草甜威士忌的香气。它增加了老式的尺寸。