英国起泡酒-白兰地网

在过去 10 年左右的时间里，英国起泡酒出现了显着增长——这无疑是气候变化影响日益加剧导致英国气温升高的结果。英国的气候尚未真正有利于酿造世界级的白葡萄酒和红葡萄酒，但事实证明它是生产顶级起泡酒的理想选择。

该国适合起泡酒的部分原因在于其较凉爽的气候，这是生产起泡酒基酒的理想选择。

另一个取决于其不同的风土，其中一些与香槟地区的风土密切相关——热情的营销已经充分说明了这样一个事实，即在英格兰南部发现的白垩土是白垩地质的延续，它提供了许多最好的香槟、夏布利和桑塞尔的葡萄园土壤。实际上，这些白垩土仅占英格兰葡萄园的一小部分。

大多数最好的英国起泡酒生产商都将传统的香槟品种——霞多丽、莫尼耶和黑比诺与传统的生产方法相结合，在瓶中发酵并延长酒糟陈酿。

然而，日耳曼品种如Bacchus、Reichensteiner和法国杂交品种Seyval Blanc被广泛种植，其中一些用于通过 Charmat 方法制作更果味、更简单风格的起泡酒，在罐中进行第二次发酵。这些品种也用于生产静止葡萄酒。

随着英国葡萄酒产业的发展，某些地区已成为英国主要的葡萄酒产区；其中包括东英吉利、萨里、肯特、东西萨塞克斯和汉普郡。

英格兰的主要葡萄酒产区和屡获殊荣的起泡酒

肯特

肯特与萨里和东苏塞克斯接壤，拥有相当大的英国海岸线，这使其拥有自然凉爽的海洋气候，同时比该国大部分地区略温暖和干燥。该县作为水果和蔬菜主要种植区的声誉长期以来为其赢得了“英格兰花园”的绰号，因此葡萄藤在这里也蓬勃发展也就不足为奇了。

肯特有各种不同的土壤类型，尽管与在香槟地区发现的土壤相关的白垩基梅里奇石灰岩可能是最著名的，它吸引了在这里投资葡萄园的法国香槟公司泰廷格。然而，应该注意的是，尽管高调宣传，肯特更多的葡萄园种植在非白垩土上而不是白垩土上。

起泡酒往往具有高酸度，带有浓郁的苹果和梨的复杂香气，以及强烈的矿物质条纹。由于肯特拥有英国 30% 的葡萄园，是西苏塞克斯和东苏塞克斯的两倍，因此在这里可以找到许多知名品牌也就不足为奇了。主要生产商包括Gusbourne Estate、Chapel Down、Biddenden、Domaine Evremond、Hush Heath和Westwell —— Nyetimber在肯特也拥有 120 英亩的葡萄藤。

屡获殊荣的起泡酒

Gusbourne Estate Sparkling Blanc de Blancs，肯特，英格兰

Gusbourne Estate Sparkling Blanc de Blancs
英国肯特郡

Gusbourne Estate 起泡白白葡萄酒

风格：起泡酒 – 复杂和传统
葡萄：霞多丽
生产商： Gusbourne Estate

这款酒获得的奖项比该地区任何其他葡萄酒都多：2014 年份获得国际葡萄酒挑战赛金奖，2013 年份获得国际葡萄酒挑战赛金奖日本葡萄酒挑战赛。

银奖– 葡萄酒大赛、国际葡萄酒挑战赛
2016 年份– 获奖年份：2021

银奖– 葡萄酒大赛，TEXSOM 国际葡萄酒大奖
2015 年份– 获奖年份：2021

银奖– 葡萄酒大赛、国际葡萄酒挑战赛
2015 年份– 获奖年份：2020

白金奖– 葡萄酒大赛，TEXSOM 国际葡萄酒大奖
2016 年份 – 获奖年份：2021

大师– 全球大师奖
2015 年份– 获奖年份：2020

苏塞克斯

西苏塞克斯郡和东苏塞克斯郡以阳光充足而著称，但它们也受到一些风的影响。作为 South Downs 的所在地，优质的石灰岩和白垩土是生产起泡酒的理想之地。

该地区已成为 140 多家不同生产商的所在地，其中许多都获得了好评。由此产生的葡萄酒往往具有高酸和芳香，具有强烈、复杂的矿物质特征。水果风味倾向于集中在浓郁的苹果和柑橘上，有时会带有奶油和烤面包的成分。主要生产商包括 Nyetimber、Ridgeview、Rathfinny、Bolney、Wiston和Court Garden以及许多其他公司。