Brandy
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在鸡尾酒中使用干邑的简史
果你是 19 世纪初的调酒师,你基本上可以选择三种烈酒:白兰地、威士忌或杜松子酒。几乎所有早期的鸡尾酒都是基于这个三巨头。 白兰地,尤其是法国干邑白兰地,在鸡尾酒刚诞生时在美国非常…
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最佳创新:Clear Creek Reserve
地区:俄勒冈 酒精度:40% 品酒笔记:新鲜苹果、橡木单宁 Clear Creek 的原主人 Steve McDuffy 是“水果白兰地的先驱”,Desoblin 说,“一切都以非…
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最适合鸡尾酒:铜和国王防洪墙
地区:肯塔基 酒精度:50% 品酒笔记:苹果、香草、肉桂 克鲁格说,当你调制鸡尾酒时,最好有一些额外的证据来证明这种高 ABV 的苹果白兰地。“在混合桶中适当陈酿会赋予它深度和那些…
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最佳 100 证明:黑土
地区:纽约 酒精度:50% 品酒笔记:香草、肉桂、焦糖苹果 Krueger 说,这款苹果白兰地由广受欢迎的 Doc’s Cider 的所在地 Warwick Winer…
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最适合老式白兰地:马爹利蓝雨燕
产区:法国干邑 | 酒精度: 40% | 品酒笔记:烤苹果、香草、橡木 有什么白兰地比在威士忌桶中陈酿的白兰地更能替代老式威士忌中的威士忌?早在 1783 年,马爹利就是第一家将白…
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最适合桑格利亚汽酒:干邑公园 VSOP
产区:法国干邑 | 酒精度: 40% | 品鉴笔记: 成熟柑橘、咸焦糖、核果 VSOP,或“非常优质的陈年白兰地”,是指混合中最年轻的白兰地至少有四年的干邑。这款来自第四代调酒大师…
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普舍曼
Gregory Buda 是纽约市The Dead Rabbit的调酒师和教育总监,几年前访问该地区后成为了布兰奇雅文邑的狂热爱好者。他发现布兰奇,本质上是一种未陈年的雅文邑,在基…