如何知道白兰地和干邑之间的区别

是什么让这些从蒸馏酒中提取的烈酒实际上不同——又相同?

一杯干邑

干邑白兰地 和白兰地是您的祖父和/或费蒂瓦普在寒冷的冬夜可能会在火边啜饮的烈酒,或者分别贴在班多设定的目标和谈论的兰博斯中。

你可能已经尝过干邑和白兰地,即使你没有意识到。见鬼,此刻你可能手里拿着一瓶轩尼诗。但您可能并不真正了解白兰地和干邑之间的真正区别。如果您这样做了,您可能不会点击这篇非常明确地承诺详细说明差异的文章。

干邑白兰地和白兰地——两种丝滑、顺滑、辛辣、传统上由蒸馏酒制成的精制烈酒——不是一回事。但是,嗯,他们有点。

我们知道这很令人困惑。请给自己倒一杯,让我们解释一下。

首先,什么是白兰地?

在这种情况下,白兰地不是一个 90 年代的流行女歌手,因为他与莫妮卡争论这个男孩到底属于谁。这是一种传统的烈酒,由任何类型的发酵果汁(如果水果是葡萄,从技术上讲就是葡萄酒,而且通常是)或水果泥制成。对于甜味酒来说,它相当烈,通常在 90 到 100 度之间徘徊,传统上用作餐后消化酒。白兰地通常呈深棕色,经常被误认为是一种威士忌 (事实并非如此)。

要完全深入了解白兰地浓密而悠久的历史,我们可能需要比Moby Dick更多的文本空间。一旦蒸馏开始应用于饮料,大约在 1500 年代中期,世界各地的人们就开始蒸馏葡萄酒和果汁,从而制造出白兰地。这个词本身是荷兰语brandywine的变体,它的基本意思是“烧酒”。

许多现代白兰地随后在蒸馏后在橡木桶中陈酿。但是,正如您将在下面看到的,“白兰地”指的是许多不同的子集,每个子​​集都有自己的规格。这就是棘手的地方。

在我们继续之前,请记住一件大事:白兰地 = 蒸馏果汁。而已。

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