Redbreast 梦想木桶

爱尔兰威士忌 Redbreast 凭借其备受追捧的 Dream Cask 系列的最新版本开辟了新天地——将前雪利酒和波旁橡木的威士忌结合在一起,创造出 Redbreast Dream Cask Double Cask Edition。

Redbreast 梦想木桶

Redbreast 的第五款 Dream Cask 产品是为纪念明天(5 月 21 日星期六)世界威士忌日而发布的,它是一款 30 年的单罐蒸馏威士忌,由爱尔兰酒厂在科克郡的米德尔顿酒厂生产。

与之前的单桶版本不同,今年的 Dream Cask 结合了两个由调酒大师 Billy Leighton 和调酒师 Dave McCabe 从 Midleton 的庞大库存中选择的两个最喜欢的酒桶。

 

Leighton 的木桶是 1990 年 5 月首次灌装的 Oloroso 雪利酒桶,而 McCabe 的桶是 1991 年 11 月首次灌装的前波旁酒桶。两人随后结婚,创造了最终的威士忌。

“Dream Cask 系列一直致力于与世界各地的 Redbreast 粉丝分享我们最稀有和特别的酒桶,我们很高兴在此次发布中展示两款截然不同的酒桶,”Leighton 说。

McCabe 补充说:“传统的 Redbreast 风格经常与雪利酒桶的影响联系在一起,以至于我们有时会忽略波旁酒桶在其组成中所扮演的角色。”

总共有 714 瓶 Redbreast Dream Cask Double Cask Edition 将于 5 月 23 日至 30 日在 Redbreast 的在线会员俱乐部The Birdhouse 上通过在线投票独家发售,每瓶 50cl 瓶售价为 550 欧元。

投票向来自澳大利亚、中国、日本、新西兰、爱尔兰共和国、新加坡、南非、瑞士、英格兰、苏格兰和威尔士的参赛者开放。

品酒笔记

浓郁的李子、黑醋栗和西洋李的香气从玻璃杯中跃出,并被令人兴奋的柑橘削弱。有香草和坚果太妃糖、无花果和让人联想到烟叶的草本味道。带有大量干果、抛光皮革和烘焙香料的雪利酒,还有一小撮茴香。大,大胆,但平衡,这可能只是迄今为止最好的 Dream Cask。

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