Barsol Pisco 是最好的白兰地，是秘鲁伊卡谷的骄傲。它的酿酒厂位于 Bodega San Isidro，始于 1800 年代。Barsol Pisco 使用在成熟高峰期收获的葡萄，并轻轻压榨以确保其单宁酸含量低。
Barsol Pisco 是一种南美白兰地，采用野生酵母自然发酵，并在惰性容器中陈酿前蒸馏一次。像水果白兰地一样，它具有非常芳香的葡萄精华，具有非凡的纯度。
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